Eğer Vanlıysanız 3’ü 1 arada denildiğinde, hemen aklınıza Van Balığı, bulgur ve ayran aşı gelir zaten. Yok Vanlı değilseniz de şimdi öğrenmiş oldunuz. Dünyada sadece Van Denizi’nde yaşayan Van Balığı’nın lezzeti, güzelim bulgurun tadı ve damağınıza hitap eden ayran aşı sizi bekliyor. Haydi afiyet olsun…
Şükriye abla her sabah işyerine gelir ve kolları sıvar. Van Denizi’nden balıkçıların getirdiği günlük Van Balığı’nı alır bir güzel tuzlar. Bu arada öncesinden tandırını yakmıştır Şükriye abla, yani Tandırda Van Balığı yapmak için her şey hazırdır. Geriye balıkları kancaya takıp tandıra bırakmak kalmıştır. Bir süre sonra dünya değeri Van Balığı tüm lezzetiyle sisi bekliyor olacak.
Şükriye abla tabii ki geriye kalan iki yemeği de yani bulgur ve ayran aşını da size özel çömleklerde hazırlamıştır. Artık maharetli ellerden çıkan lezzeti tatmamak için hiçbir nedeniniz kalmamıştır.
Van Balığı’nı isterseniz yağda, isterseniz mangalda veya fırında kızartarak da yiyebilirsiniz. O da size kalmış. Afiyet olsun…