Haber: Berfin bahçeci

Van’da ilk kez düzenlenen Van Gastronomi Festivali renkli görüntülere sahne olmuş ve lezzeti ile dikkat çekmişti. Van Müzesi alanında düzenlenen festivale 5 ülke ve Türkiye’nin çeşitli illerinden 70 aşçı katılmıştı. Festivalde düzenlenen liselerarası yemek yarışmasında birinci olan ekibin başında bulunan Sinan Sinanoğlu, başarının sırrını Memleketim Van Muhabiri Berfin Bahçeci’ye anlattı. 

Yöresel otlar ve emeğimiz başarıyı getirdi

“Van yemeklerinin ön plana çıkması için mücadele verdik.” diyen 10 yıllık deneyimli mutfak şefi Sinanoğlu, “Van’da toplanan doğal otlardan yapılan Van yemeğimiz ile jüri üyelerini etkiledik. Siyabo otundan kavurma yaptık. Siyabolu yumurta olarak yapılır ama biz farklı olarak siyabolu kavurma yaptık. Vanımızın yöresine ait çiriş otundan bulgur pilavı, ayran aşı ve incir tatlısı yaptık. Siyabolu kavurma, çirişli bulgur pilavı ve ayran aşı menümüz dereceye girdi. Tüm ekip arkadaşlarımızı kutluyorum. Başarımızda dağlarımızda toplanan doğal otların ve tüm arkadaşlarımızın emeğinin rolü büyüktür.” dedi. 

“Öğrencilerimize özgüven verdik”

Kariyerine 432 Cafe’de Mutfak Şefi olarak devam eden Sinanoğlu, “Bir insana yapacağınız küçük bir iyilik, iki dudağınız arasında çıkacak kelime bile bir insanın hayatını çok farklı bir şekilde değiştirebilir. Usta ve şeflerimize bir çağrı yapmak istiyorum. O da mesleklerini geleceğe taşımak adına öğrencilerini yetiştirmeleridir. O gün yarışmada yaptığımız tam olarak da buydu aslında. Öğrencilere, bu başarıyı yakalayabileceklerinin özgüvenini verdim. Öğrenciler de elinden gelenin en iyisini yaptı ve birinci olduk.” şeklinde konuştu.

“Festivali düzenleyen kurumlara teşekkür ediyorum”

Sinanoğlu, festivalin düzenlenmesinde emeği geçen Van Büyükşehir Belediyesi’ne, İpekyolu Belediyesi’ne ve Van Aşçılar ve Pastacılar Derneği’ne teşekkür etti. 

Festivalde kategorilere göre, üniversitelerarası, liselerarası, bireysel ve şefler arası yemek yarışmaları da yapılmıştı. 

Yorum Ekle

Yorum yazma kurallarını okudum ve kabul ediyorum GÖNDER

×

Kullanıcı Sözleşmesi

"Üye/Üyeler suç teşkil edecek, yasal açıdan takip gerektirecek, yasaların ya da uluslararası anlaşmaların ihlali sonucunu doğuran ya da böyle durumları teşvik eden, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik ya da ahlaka aykırı, toplumca genel kabul görmüş kurallara aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde hiçbir İçeriği Site’de paylaşamaz. Bu tür içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk münhasıran, içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir. Memleketim Van - Van haber - Van haberleri, Üye/Üyeler tarafından paylaşılan içerikler arasından uygun görmediklerini herhangi bir gerekçe belirtmeksizin Site’de yayınlamama veya yayından kaldırma hakkına sahiptir. Memleketim Van - Van haber - Van haberleri, başta yukarıda sayılan hususlar olmak üzere emredici kanun hükümlerine aykırılık gerekçesi ile her türlü adli makam tarafından başlatılan soruşturma kapsamında kendisinden Ceza Muhakemesi Kanunu’nun 332.maddesi doğrultusunda istenilen Üye/Üyeler’e ait kişisel bilgileri paylaşabileceğini beyan eder. "